Nátrium -diklór -focianurátA (SDIC) egy nagyon hatékony klórfertőtlenítőszer, amelyet gyakran használnak az úszómedence vízkezelésében, az ivóvíz -fertőtlenítésben és az ipari sterilizálásban. Nagyon hatékony sterilizációs képességgel rendelkezik. Az SDIC mélyreható vizsgálatával ezt széles körben használják a gyümölcsmegőrzésben. Fő munkája az, hogy megölje a mikroorganizmusokat a gyümölcsök felületén és a környező környezetben a klór felszabadításával, ezáltal gátolva a bomlást és meghosszabbítva az eltarthatóságot.
Az SDIC hatásmechanizmusa a gyümölcsmegőrzésben
A gyümölcsmegőrzés kulcsa a mikroorganizmusok növekedésének szabályozása, a kórokozók fertőzésének csökkentése és az oxidációs reakciók által okozott korrupció megelőzése. A nátrium -diklór -focianurát kiváló hatással van ezekben a szempontokban:
Sterilizálás és fertőtlenítés:Az SDIC által felszabaduló klór nagyon oxidáló. Rövid idő alatt felszabadíthatja a hipoklór savat. Gyorsan elpusztíthatja a mikroorganizmusok sejtmembrán szerkezetét, és hatékonyan elpusztíthatja a baktériumokat, penészeket, élesztőket és más mikroorganizmusokat, ezáltal gátolva a gyümölcs romlását.
A légzés gátlása:A klór gátolhatja a gyümölcsök légzését, csökkentheti az oxigén iránti igényüket, ezáltal csökkentve a metabolitok termelését és késleltetve az öregedést.
Az etiléntermelés gátlása:Az etilén egy növényi hormon, amely elősegítheti a gyümölcsök érését és öregedését. Az SDIC gátolhatja az etilén termelését, ezáltal késleltetve a gyümölcsök érését.
Az SDIC speciális alkalmazása a gyümölcsmegőrzésben
Gyümölcs tisztítás és fertőtlenítés:A gyümölcs kiválasztása után az SDIC oldatot tisztításra és fertőtlenítésre használják a kórokozók és a peszticidmaradványok eltávolítására a gyümölcsfelületen, és meghosszabbítják az eltarthatóságot.
Tárolási környezet fertőtlenítés:Az SDIC oldat permetezése a tárolási környezetben hatékonyan elpusztíthatja a mikroorganizmusokat a levegőben és csökkentheti a bomlási sebességet.
Csomagolási anyag fertőtlenítés:A csomagolóanyagok SDIC -oldattal történő fertőtlenítése megakadályozhatja a mikroorganizmusok másodlagos szennyeződését.
A nátrium -diklór -focianurát különféle gyümölcsökben történő alkalmazási esetei
Citrusfélék:A citrusfélék szedés után rendkívül érzékenyek a gombás fertőzésre, különösen a penicilliumra és a zöld penészre, amelyek a gyümölcs gyorsan rothadhatnak. A kísérletek azt mutatják, hogy a nátrium-diklór-dikószocianuráttal kezelt citrusfélék gombás fertőzés sebessége jelentősen csökken, és az eltarthatóság 30%-50%-kal meghosszabbodik. Ezt a technológiát számos citrusfélék-termesztési országban, például Kínában, Brazíliában és az Egyesült Államokban alkalmazták.
Alma és körte:Az alma és a körte nagy légzési sebességgel rendelkező gyümölcsök, amelyek hajlamosak etilén előállítására és a szedés után fiziológiai öregedést okoznak. A nátrium -diklór -focianurát oldat permetezése vagy áztatása gátolhatja az etilén előállítását és csökkentheti az oxidációs reakciókat, ezáltal hatékonyan késleltetve a gyümölcs öregedési folyamatát. Számos tanulmány kimutatta, hogy a nátrium-diklór-focianuráttal végzett kezelés után az alma és a körte tárolási periódusa 2-3-szor meghosszabbítható, és ízük és ízük alapvetően nem érinti.
Berry gyümölcsök:A bogyós gyümölcsöket, például szamócát, áfonya és málna, vékony héjuk és könnyű károk miatt nehéz megőrizni. A nátrium -diklór -focianurát segítheti ezeket a gyümölcsöket a kórokozók fertőzési sebességének csökkentésében a tárolás és szállítás során, és az enzimatikus reakciók gátlásával csökkentheti a korrupció sebességét. Különösen a távolsági szállítás során a nátrium-diklór-focianurát használata jelentősen csökkentheti a bogyók elvesztését és javíthatja a piaci kínálat hatékonyságát.
Óvintézkedések a nátrium -diklór -focianurátra a gyümölcsmegőrzés során
Koncentráció -szabályozás:Az SDIC koncentrációját szigorúan ellenőrizni kell. A túl magas koncentráció károsítja a gyümölcsöt.
Feldolgozási idő:A túl hosszú feldolgozási idő káros hatással lesz a gyümölcsre.
Szellőztetési feltételek:Az SDIC használatakor figyeljen a szellőzésre a túlzott klórkoncentráció elkerülése érdekében.
Maradékprobléma:Figyeljen a maradékproblémára az SDIC használata után, hogy elkerülje az emberi egészség károsodását.
Az SDIC előnyei a gyümölcsmegőrzésben
Nagy hatékonyságú sterilizálás:Az SDIC széles spektrumú baktericid hatással rendelkezik, és hatékonyan képes megölni a különféle mikroorganizmusokat.
Hosszú cselekvési idő:Az SDIC lassan felszabadíthatja a klórot a vízben, és tartós baktericid hatással rendelkezik.
Erős alkalmazás rugalmassága:A nátrium -diklór -focianurát különféle tárolási és szállítási körülmények között is felhasználható. Függetlenül attól, hogy hűtött vagy szobahőmérsékleten van, kiváló megőrzési hatást tud játszani. Ugyanakkor felhasználható más megőrzési technológiákkal, például a módosított légkör megőrzésével és a hideg lánc szállításával kombinálva, hogy tovább javítsa a gyümölcsök megőrzési minőségét.
Biztonság és maradék -szabályozás:Más hagyományos kémiai tartósítószerekkel összehasonlítva a nátrium -diklór -focianurát használata biztonságosabb és megbízhatóbb. Megfelelő koncentrációk és körülmények között a hatóanyagok gyorsan ártalmatlan víz- és nitrogénvegyületekké bomlanak.
A nátrium -diklór -focianurát jelentős előnyökkel jár a gyümölcsmegőrzésben, de felhasználása bizonyos kérdésekre is figyelmet igényel. Gyakorlati alkalmazásokban a megfelelő SDIC koncentrációs és kezelési módszert különféle gyümölcsfajták, tárolási feltételek és egyéb tényezők alapján kell kiválasztani a legjobb megőrzési hatás elérése érdekében.
Meg kell jegyezni, hogy az SDIC vegyi anyag. Használat közben figyelnie kell a biztonságra, és követnie kell az utasításokat. Ha többet szeretne tudni a nátrium -diklór -focianurát alkalmazásáról a gyümölcsmegőrzés során, hivatkozhat a vonatkozó tudományos dokumentumokra vagy konzultálhat szakemberekre.
A postai idő: szeptember-19-2024